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顶润蛋黄酥等10批次糕点产品被检出不合格

2019-12-06 12:42:52 | 作者:匿名

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新京报(记者王子杨)10月10日,广西壮族自治区市场监督管理局共曝光16批不合格产品,其中10批不合格糕点产品,占不合格样品的63%。

根据通知,在10批不合格糕点中,发现有5批不合格产品酸值超标。分别是南宁鼎润食品有限公司(2019/6/1)生产的“蛋黄饼(鸭蛋黄、红豆味)”和柳州永康饼厂柳州桂香花园食品厂生产的“早餐饼(2019/5/29)”以及罗城仫佬族自治县宇星食品厂生产的“芝麻绿豆饼(300克/袋,2019/6/27)”和“开枣(油炸饼)(300克/袋)。2019/6/13)和“蓝花根(油炸饼)”(180克/袋,2019/7/10),酸值高于国家标准≤ 5毫克/克

广西市场监督管理局表示,酸价主要反映食品中油脂的酸败程度。酸价格过高的主要原因是储存条件不当。如果消费者能清楚地闻到食物的味道,比如湿冷的味道,他们应该避免吃食物。

同时发现2批糕点霉菌超标。分别是南宁市夏敏食品厂生产的“绿豆派”(125克/袋,2019/06/10)和桂林市灵川县清丰园食品厂生产的“龙须素”(200克/箱,2019/06/2)。模具检测值分别是国家标准值的22倍和3.4倍。

此外,玉林麦丰源食品有限公司名义上生产的“绿豆糕”(300克/袋,2019/06/29)和柳州雅康食品有限公司名义上生产的“开心巴奶酪酱面包”(85克/袋,2019/06/29)菌落总数不合格。

据广西市场监督管理局称,模具超标可能是由于加工原料的模具污染和产品包装密封不严造成的。菌落总数是一种指示微生物指标,主要用于评价食品的清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

此外,值得注意的是,桂林桃花江食品厂生产的一批“贡酥”(150克/袋2019/6/21)在过氧化值、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、霉菌等方面不合格。

北京新闻记者王子杨图片来源:视觉中国

编辑朱凤兰校对卓伟

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